山田ツール
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食材費からメニューの原価率・適正売価・FLコストを自動計算。飲食店経営の利益改善に。
現在の原価率
5.6%
✅ 優良（30%未満）
適正売価（目標30%）
150円
FL比率: 35.6%（目安60%以下）
| 販売数 | 月間売上 | 食材費 | 人件費 | 月間利益 |
|---|---|---|---|---|
| 10食/日 (300食/月) | 240,000円 | 13,500円 | 72,000円 | +226,500円 |
| 30食/日 (900食/月) | 720,000円 | 40,500円 | 216,000円 | +679,500円 |
| 50食/日 (1500食/月) | 1,200,000円 | 67,500円 | 360,000円 | +1,132,500円 |
※ 利益 = (売価 - 食材原価) × 月間食数。家賃・光熱費等の固定費は含みません。
※ 本ツールは参考値を提供するものです。実際の原価率は食材の仕入れ価格・ロス率によって異なります。